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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
Rezeptbeschreibung

 

 

  Thonsauce
  Thunfischsauce
   
 

       
Herkunft: Schweiz Menüfolge: Saucen Kalt
Quelle: Chuchi Kategorie: Salzwasser
Saison: Haute Cuisine: Nein
Anzahl Personen:   4   Niedergaren: Nein
Erfasst: 1997-01-01 Fleischlos: Ja
       

   
  100 g Thon, abgetropft gewogen
¼ TL Sardellenpaste
2 EL Zitronensaft
6 EL Fischsud
1 dl saurer Halbrahm
Salz, Pfeffer aus der Mühle
   
  1. Den Thon mit der Sardellenpaste, dem Zitronensaft und dem Fischsud im Mixer pürieren.
2. Mit dem sauren Halbrahm mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
   
 
   
   
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© Erich Brunner-Spiegel, CH-4500 Solothurn
Letzte Änderung:
03.05.2022