2 grosse Zwiebeln 1 dl Milch Frittieröl 100 g Mehl 30 g Hartweizengriess Salz
1. Die Zwiebeln in 3 mm dicke Ringe schneiden. 5 - 10 Minuten in Milch einlegen. 2. Reichlich Frittieröl auf ca. 170 Grad erhitzen. 3. Mehl und Hartweizengriess mischen. 4. Zwiebelringe kurz vor dem Servieren frittieren - Zwiebeln aus der Milch heben. Abtropfen lassen. In der Mehlmischung wenden. Im Öl portionenweise goldgelb backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen.
