TEUFELSSAUCE 4 - 6 Peperoncini, nach Belieben 1 Knoblauchzehe 6 EL Chiliketchup 4 EL Tomatenpüree 2 EL Melasse oder Honig 2 EL Sojasauce 1 Becher Blanc battu (200 g) Salz, Pfeffer aus der Mühle Tabasco nach Belieben ------------------------------ WÜRSTE 1 Schale Merguez 1 Packung Mini Cervelats 1 Packung Quintett 1 Packung Chily Snack
1. TEUFELSSAUCE: Peperoncini halbieren, entkernen und mit Knoblauch fein hacken. Zusammen mit den restlichen Zutaten bis und mit Blanc battu verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant abschmecken. 2. GRILLIEREN: Vor dem Grillieren die Würste aus der Verpackung nehmen und trocken tupfen. Nach Belieben einschneiden. 3. Bei mittlerer Glut auf dem Grill oder in einer Alugrillschale ca. 6 - 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillieren. Mit Sauce servieren.
BEILAGE: Folienbrot mit Tomatenbutter, Tortilla Chips, knuspriges Parisette Gemüsestifte, z.B. Gurken, Karotten, Stangensellerie, Zucchetti
VARIANTEN: Schweinscipollatas, Kalbscipollatas mit Speck.
