50 g getrocknete Tomaten in Öl ½ Knoblauchzehe 2 Cornichons 20 g Ruccola 1 EL Zitronensaft 100 g weiche Butter Salz, Pfeffer aus der Mühle 6 Ciabattine
1. Getrocknete Tomaten, Knoblauchzehe, Cornichons, Ruccola und Zitronensaft im Cutter fein schneiden. Weiche Butter dazugeben und cuttern, bis eine kompakte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Ciabattine 5-mal ein-, aber nicht durchschneiden. Buttermasse in die Einschnitte verteilen. Leicht zusammendrücken. In Alufolie wickeln. Bei mittlerer Glut ca. 15 - 20 Minuten grillieren.
