4 Ziegenkäse-Tommes 8 Scheiben Speck 1 frischer Rosmarinzweig etwas frischer Salbei Olivenöl extra vergine Pfeffer aus der Mühle Oliven nach Belieben
1. Die Käse mit dem Speck umwickeln. Etwas Rosmarin und Salbei zwischen den Speck stecken. Die Käse in eine geölte Gratinform legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer bestreuen. 2. Bei 220 Grad 8 - 12 Minuten backen, bis der Käse zu laufen beginnt. 3. Sofort heiss zusammen mit einem knusperigen Baguette servieren.
