1 Rüebli ½ Sellerieknolle ½ Zwiebel Butter oder Öl 2 EL Milchreis 1½ l Bouillon 3 Kartoffeln 1 Ring Schweinswürstli Petersilie Sellerieblätter Salz Majoran
1. Rüebli, Sellerie und Zwiebel klein schneiden und in etwas Butter andämpfen. 2. Reis beifügen und mit der Bouillon ablöschen. 3. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und beigeben, ebenfalls die in Scheiben geschnittenen Schweinswürstli. 4. Klein gehackte Petersilie und einige Sellerieblätter zugeben und mit Salz und Majoran würzen. 5. Ca. 60 Minuten köcheln lassen. 6. Vor dem Servieren alles mit dem Schwingbesen gut durchrühren.
