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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
Rezeptbeschreibung

 

 

  Cape Chicken Braai
  Grillierte Pouletteile
   
 

       
Herkunft: Südafrika Menüfolge: Grilladen
Quelle: Internet Kategorie: Huhn
Saison: Sommer Haute Cuisine: Nein
Anzahl Personen:   6   Niedergaren: Nein
Erfasst: 2004-08-14 Fleischlos: Nein
       

   
  6 - 8 Hähnchenteile
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MARINADE
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe gepresst
200 g Aprikosenmarmelade
1¼ dl trockener Weisswein
1 EL Worcestershiresauce
2 EL Öl
1 TL Tabascosauce
1 TL Majoran, getrocknet
1 TL Thymian, getrocknet
   
  1. In einer grossen Pfanne alle Zutaten miteinander vermischen. Die Hühnerteile hinzugeben und zum Kochen bringen.
2. Auf kleiner Hitze für 15 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Die Hitze des Kohlegrillers darf nicht zu heiss sein, damit die Hühnerteile nicht verbrennen.
4. Die Hühner werden auf den Grillrost gelegt und hin und wieder mit der Marinade bestrichen.
5. Da die Teile vorgegart sind, müssen sie nicht mehr allzu lange auf dem Rost braten.
   
 
   
   
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© Erich Brunner-Spiegel, CH-4500 Solothurn
Letzte Änderung:
03.05.2022