250 g Datteln ohne Kern 5 Knoblauchzehen 30 g frischer Ingwer ½ TL Chilipulver 2½ dl Rotweinessig
1. Ingwer schälen und mit den Datteln und dem Knoblauch in einem Mixer grob zerkleinern. 2. Die ganzen Zutaten in einer Pfanne aufkochen lassen. 3. Noch heiss in Gläser abfüllen und luftdicht verschliessen.
INFO: Blatjang ist eine Art Chutney. Wird zu verschiedenen Indischen und Malaiischen Gerichten gereicht.
