SAUCE 2 EL Kräuteressig 4 EL Rapsöl 1 TL milder Senf 2 EL Crème fraîche 1 Schalotte, fein gehackt 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt, nach Belieben 1 EL Schnittlauch, geschnitten Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ SALAT ca. 100 g Nüsslisalat 4 Blätter Zuckerhut, in feine Streifen geschnitten 1 - 2 Rüebli, mit dem Sparschäler Locken abgezogen 4 EL gemischte Kerne, geröstet 40 g Schabziger, fein gerieben
1. Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen. 2. Salat mit der Sauce mischen, in tiefen Tellern anrichten. Rüebli, Kerne und Ziger darauf geben. Sofort servieren.
