HERINGSALAT 50 g eingelegtes Matjesheringsfilet, in kleine Würfel geschnitten 50 g gedämpfte Rande, in kleine Würfel geschnitten ¼ Apfel, in kleine Würfel geschnitten 1 TL Zwiebel, gehackt wenig Zitronensaft 1 TL Rapsöl Salz, Pfeffer aus der Mühle wenig Dill, gehackt ------------------------------ SMORREBROD 1 grosse, dünne Scheibe Ruch- oder Vollkornbrot Butter 1 grünes Salatblatt (z.B. Kopfsalat) wenig eingelegtes Matjesheringsfilet, in Streifen geschnitten
1. Für den Heringsalat alle Zutaten mischen. 2. Für das Smorrebrod Brotscheibe mit Butter bestreichen, Salatblatt darauf legen. 3. Heringssalat auf dem Brot anrichten, mit Fischstreifen garnieren.
