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Smörrebröd mit Forellenfilets |
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Butterbrot / Smørrebrød |
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| Herkunft: |
Dänemark |
Menüfolge: |
Snacks |
| Quelle: |
Saison-Küche |
Kategorie: |
Süsswasser |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: |
kcal: 20 |
Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2005-05-07 |
Fleischlos: |
Ja |
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½ dl Vollrahm
2 TL Meerrettich, frisch gerieben
5 Scheiben Knäckebrot
1 Handvoll Ruccola
150 g Forellenfilets, geräuchert
2 EL roter Pfeffer aus dem Delikatessgeschäft |
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1. Rahm steif schlagen. Mit Meerrettich mischen.
2. Knäckebrotscheiben je in 5 Stücke brechen. Mit Rahm bestreichen und mit Ruccola belegen.
3. Forellenfilets in Stücke zupfen und darauf verteilen. Mit Pfeffer bestreuen. |
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HINWEIS: Ergibt ca. 20 Stück |
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