4 EL Olivenöl frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Oregano, Petersilie und Basilikum) fein gehackt 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt ½ Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Msp Salz 1 EL frischer grüner Pfeffer
1. Das Olivenöl und die restlichen Zutaten, ohne das Salz, mischen. 2. Das Fleisch ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Vor dem Grillieren die Marinade abtropfen lassen. 3. Das Fleisch mit der gesalzenen Marinade am Schluss noch einmal bepinseln.
