Zitronen und getrocknete Tomatenmarinade mit rosa Pfeffer
Herkunft:
Schweiz
Menüfolge:
Marinaden
Quelle:
En Guete
Kategorie:
Gemüse
Saison:
Sommer
Haute Cuisine:
Nein
Anzahl Personen: 4
Niedergaren:
Nein
Erfasst:
2005-06-04
Fleischlos:
Ja
1 Zitrone 8 getrocknete Tomaten, abgetropft 1 EL rosa Pfeffer 2 EL Sherry 1 Thymianzweig 1 Schalotte, gehackt
1. Schalotte mit dem rosa Pfeffer und dem Sherry kurz aufkochen und auskühlen lassen. 2. Die in Streifen geschnittenen Tomaten mit allen Zutaten mischen und dazufügen.
BEILAGE: Geeignet für Schweinefleisch, Poulet oder Fisch.
MARINIEREN: Poulet: ca. 2 Stunden marinieren. Fisch: ca. 1 Stunden marinieren.
