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Dill-, Zitronen- und Kardamommarinade mit Olivenöl |
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Dillmarinade / Zitronenmarinade |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Marinaden |
| Quelle: |
En Guete |
Kategorie: |
Kräuter |
| Saison: |
Sommer |
Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2005-06-04 |
Fleischlos: |
Ja |
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1 Zitrone, Schale und Saft
2 Bund frischer Dill
4 EL Olivenöl
1 Prise Kardamompulver
Salz und Pfeffer aus der Mühle |
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1. Die Zitronenschale abreiben und mit dem Saft mischen.
2. Die Dillspitzen fein hacken und mit dem Olivenöl zum Zitronensaft geben. Mit Salz, Pfeffer und Kardamom abschmecken. |
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BEILAGE: Geeignet für Poulet und Fisch.
MARINIEREN: Poulet: ca. 2 Stunden marinieren.
Fisch: ca. 2 Stunden marinieren. |
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