10 Scheiben Toastbrot ------------------------------ KRESSEBUTTER 1 EL Mascarpone 50 g Butter, weich 30 g Kresse, fein gehackt Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ PEPERONIBUTTER 1 EL Mascarpone 50 g Butter, weich ½ Peperoni rot, gekocht, püriert Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ SENFBUTTER 1 EL Mascarpone 50 g Butter, weich 1 EL Senf, grobkörnig Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ 150 g Tête de Moine-Rosetten
1. Für die Streichmassen Mascarpone und Butter crèmig rühren. Die Masse dritteln und die restlichen Zutaten unterrühren und würzen. Kühl stellen. 2. Die Toastbrotscheiben mit den Buttermassen bestreichen und in je 4 Dreiecke schneiden. Zusammen mit den Tête de Moine-Rosetten auf einer Platte anrichten.
