1 grosse Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 25 g Butter 400 g gemischtes Hackfleisch 2 EL Paprika, edelsüss 2½ dl Sauerrahm 600 g gekochtes Sauerkraut ½ TL Thymian, getrocknet Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Zwiebel und Knoblauch in der Butter goldgelb andünsten, Hackfleisch beifügen und unter Wenden anbraten. Paprika darüberstreuen und kurz mitdünsten. Sauerrahm dazugeben, gut mischen, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. 2. Die Auflaufform ausbuttern, Sauerkraut und Hackfleisch lageweise einfüllen. 3. Im auf 200 Grad vorgewärmten Ofen wahrend ca. 25 Minuten backen.
