1 kg Weissbrot 200 g Appenzellerkäse, frisch gerieben ½ l Milch ½ l Bouillon 5 - 6 Eier Salz, Pfeffer aus der Mühle Muskat, frisch gerieben Butter
1. Weissbrot in Würfel schneiden. 2. Mit heisser Milch und Bouillon übergiessen und ca. 2 Stunden stehen lassen. 3. Eier und geriebener Käse gut mit dem Brot vermischen. 4. Würzen und in Butter goldgelb backen.
