20 g Bratenfett 500 g geschnetzeltes Schweinefleisch vom Stotzen 1 Apfel 80 g Haselnüsse, gemahlen 1 kleine Zwiebel, gehackt 3 dl gebundene Bratensauce 1 dl Rahm
1. Das geschnetzelte Schweinefleisch im Bratenfett gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen. 2. 20 g Kochbutter in die Pfanne geben. Einen in Scheiben geschnittenen Apfel und die Haselnüsse in der Butter anziehen lassen. Die Zwiebel sowie 3 dl gebundene Bratensauce dazugeben, leicht köcheln lassen. 1 dl Rahm und das gebratene Fleisch beigeben. 3. Auf Fleischteller anrichten, Beliebig mit Petersilie oder Tomatenstreifen garnieren.
