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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
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Frischkäsekugeln im Bärlauchmantel |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Apéro |
| Quelle: |
Klein, Stefanie |
Kategorie: |
Käse |
| Saison: |
Frühling |
Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2005-12-26 |
Fleischlos: |
Ja |
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250 g Frischkäse aus Kuhmilch
100 g Ziegenfrischkäse
wenig Kräutermeersalz, Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Bärlauch, ohne Stiele, fein gehackt |
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1. Die beiden Käse miteinander verrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
2. Aus der Käsemasse kleine Kugeln formen, im Bärlauch wenden. |
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BEILAGE: Auf Vollkornbrot-Dreiecken, Baguette oder Blattsalat anrichten. |
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