2 Handvoll gemischter Blattsalat (z.B. Eichblatt, Löwenzahn, Portulak und Schnittsalat) 16 Tranchen Bündnerfleisch (ca. 60 g) 120 g Mozzarella-Perlen ------------------------------ SAUCE 2 EL Balsamico 2 – 3 EL Haselnuss- oder Rapsöl Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Den Salat auf Teller verteilen. Bündnerfleisch zu Tüten formen, mit den Mozzarella-Perlen füllen. Tüten in den Salat stecken. 2. Für die Sauce alle Zutaten verrühren, über den Salat träufeln und servieren.
