| |
Salsa chimichurri |
| |
Chimichurrisauce / Würzsauce |
| |
|
| |
|
| |
|
|
|
| Herkunft: |
Argentinien |
Menüfolge: |
Saucen Kalt |
| Quelle: |
Saison-Küche |
Kategorie: |
Gemüse |
| Saison: |
|
Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
|
Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2006-05-20 |
Fleischlos: |
Ja |
| |
|
|
|
|
|
| |
|
| |
6 Lorbeerblätter
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 Tomate
6 Knoblauchzehen
3 EL Oregano, getrocknet
5 EL Chilipulver
1 EL grobes Meersalz
4 EL Olivenöl
½ dl Wasser
½ dl Weissweinessig |
| |
|
| |
1. Lorbeerblätter und Pfefferkörner im Mörser zerstossen.
2. Tomate vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Lorbeer-Pfeffer-Gemisch und den restlichen Zutaten bis und mit Meersalz im Cutter zu einer kompakten Masse verarbeiten.
3. Restliche Zutaten dazugiessen und alles gut vermischen. |
| |
|
| |
BEILAGE: Passt zu grilliertem Fleisch. .
HINWEIS: Ergibt ca. 2 dl Sauce
Kühl und gut verschlossen ca. 1 Woche haltbar. |
| |
|
| |
|
| |
Rezept drucken |
