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Schweinsbraten mit Honigglasur |
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Schweinskoteletts |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Grilladen |
| Quelle: |
Internet |
Kategorie: |
Schwein |
| Saison: |
Sommer |
Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 8 |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2006-07-20 |
Fleischlos: |
Nein |
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ca. 1½ kg Schweinskotelettbraten
4 Ananasscheiben
1¼ dl Honigglasur
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HONIGGLASUR
½ dl flüssiger Honig
½ dl Zitronensaft
5 ml Weissweinessig
Cayennepfeffer |
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1. HONIGGLASUR: Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Zudecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
2. BRATEN: Braten in die Mitte des Grillrostes legen und Deckel schliessen. 1¼ - 1¾ Stunden auf Medium (71 Grad) garen.
3. Während der letzten 20 Minuten Grillzeit Ananasscheiben mit kleinen Holzspiessen auf den Braten stecken und mehrmals mit Honigglasur bestreichen. |
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