4 Schweinsschnitzel oder Koteletts 1 Zwiebel, gewürfelt 2 EL gehackte Petersilie 1½ EL Senf 1 Becher saure Sahne Salz, Pfeffer aus der Mühle Öl zum Braten
1. Die Schnitzel waschen, salzen und pfeffern. 2. Im Öl goldbraun anbraten. Die Zwiebel und die Petersilie dazugeben und auf kleiner Hitze leicht mitbraten, bis das Fleisch durch ist. 3. Die Saure Sahne mit dem Senf verrühren und zugeben, gut verrühren und kurz köcheln lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
BEILAGE: Arroz Rojo und Frijoles, Maistortillas bzw. nach Geschmack.
