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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
Rezeptbeschreibung

 

 

  Taco-Gewürzmischung
 
   
 

       
Herkunft: Mexiko Menüfolge: Grundlagen
Quelle: Brunner, Andreas Kategorie: Gewürze
Saison: Haute Cuisine: Nein
Anzahl Personen:   4   Niedergaren: Nein
Erfasst: 2006-08-04 Fleischlos: Ja
       

   
  4 EL Chilipulver
1 EL Salz
1 TL Knoblauch granuliert (nicht Knoblauchsalz)
1 TL Zwiebel granuliert
1 TL mildes Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
1 TL gemörserter Kreuzkümmel
½ TL Korianderpulver
1 TL Pfeffer
   
  1. Alle Zutaten vermischen und in einem luftdichten Gefäss aufbewahren.
   
  HINWEIS: Hält sich sehr lange und ist ein guter Ersatz für die fertigen Taco- oder Burritogewürzmischungen, die meist noch mit Geschmacksverstärkern auf der Zutatenliste aufwarten.

INFO: Diesen Texmex-Gewürzmix können Sie einmal in doppelter oder dreifacher Menge zubereiten und für alle möglichen Fleischfüllungen oder Chili con carne verwenden.
   
   
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© Erich Brunner-Spiegel, CH-4500 Solothurn
Letzte Änderung:
03.05.2022