450 g Rinderhackfleisch 1 reife Tomate, entkernt und gewürfelt 50 g entkernte schwarze Oliven, gehackt 1 Knoblauchzehe, feingehackt ½ TL Dijon-Senf 1 EL Chili-Gewürzmischung je ¼ TL getrocknetes Basilikum und Oregano 2 EL frischer Dill oder frische glatte Petersilie, gehackt Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ 4 Hamburgerbrötchen, getoastet 4 EL saure Sahne ------------------------------ GARNITUR (nach Belieben) 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten frische reife Tomaten, gehackt ½ Tasse (65 g) geriebener Cheddar Eisbergsalat
1. Einen Gartengrill vorheizen. 2. Das Fleisch in einer Schüssel gut mit Tomaten, Oliven, Knoblauch, Senf, Chili-Gewürzmischung, Basilikum, Oregano und Dill mischen. 3. Dann aus dem Fleisch 4 Burger formen. 4. Die Burger eine Handbreit über den Kohlen 3 - 4 Minuten auf jeder Seite grillen (englisch) oder noch 1 - 2 Minuten länger (medium oder ganz durchgebraten). 5. Sofort auf den getoasteten Brötchen servieren und nach Wunsch saure Sahne, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Salat und Käse dazustellen.
INFO: Im Südwesten der USA wird natürlich auch der all-american Burger "mexikanisiert"…
