3 Muskatblüten* 3 Nelken 2 EL Koriandersamen* 2 EL Kardamomsamen* 2 EL Kreuzkümmelsamen* 2 TL Bockshornkleesamen* 3 EL Jamaikapfeffer* 4 EL Kurkumapulver* 1 - 2 Msp Chilischoten getrocknet, zerstossen
1. Alle Zutaten bis und mit Jamaikapfeffer ohne Fettzugabe bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten rösten. Kurkuma und Chili beigeben. 2. Im Mörser fein zerstossen.
HINWEIS: Ergibt ca. 60 g
TIPP In einem gut verschlossenen Glas an einem dunklen Ort ca. 6 Monate haltbar.
INFO: * Erhältlich in Asia-Shops und in Delikatessgeschäften
