300 g Blattspinat 100 g Tomaten ½ Zwiebel 1 Espressotasse Zitronensaft 400 g Pizzateig
1. Gewaschenes Gemüse klein schneiden, mit den übrigen Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Auf Teigrondellen verteilen, zu geschlossenen Dreiecken formen und goldbraun backen.
INFO: Keine andere Speise zeigt die Vielfalt der orientalischen Küche besser als «Mezze», die Vorspeisen werden in hübschen Schälchen serviert.
