1 grosses Poulet oder Suppenhuhn 2½ dl Kokosmilch 1 Zitrone, Saft davon 2 grosse Zwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Butter 2 EL indisches Currypulver Salz wenig Sambal Oelek
VORBEREITUNG 1. Das Poulet in 8 Stücke teilen. 2. In eine Schüssel geben, mit Kokosmilch und Zitronensaft begiessen und mind. 1 Stunde marinieren.
ZUBEREITUNG 3. Zwiebeln und Knoblauch in Butter leicht anbraten, Currypulver kurz mitdünsten, dann die Pouletstücke zufügen, die Kokosmilch zugeben und 1 - 2 Stunden zugedeckt schmoren lassen. Mit Salz und Sambal Oelek abschmecken.
