250 g Frischkäse 1 - 2 Frühlingszwiebeln 1 Handvoll wilde Ruccola- oder Kresseblätter Zitronensaft Salz, Pfeffer aus der Mühle evtl. 1 TL Delikatesspaprika 1 - 2 EL gutes Olivenöl
1. Den Frischkäse zusammen mit dem fein geriebenen Weissen der Zwiebeln, den fein gehackten Kräuterblättern und allen Gewürzen (sowie Öl und Zitronensaft) glatt rühren.
