250 g Shrimps (Crevetten), gekocht, im Glas 3 EL Mayonnaise 3 EL Ketchup 1 EL Cognac 2 EL roter Paprika, kleinwürfelig geschnitten 2 EL gelber Paprika, kleinwürfelig geschnitten 50 g Dosenananas, in Würfel geschnitten etwas Tabasco Salz, Pfeffer aus der Mühle Kirschparadeiser und Kerbel zum Garnieren
1. Shrimps gut abtropfen lassen und mit allen Zutaten vermengen. Der Shrimpscocktail sollte eine schöne crèmige Konsistenz aufweisen. 2. Dekorativ in Cocktailgläser füllen und mit Kirschparadeisern und Kerbel garnieren.
BEILAGE: Dazu passt getoastetes Weissbrot.
WEINEMPFEHLUNG: Zweigelt Goldberg 2007, Weingut Karl Diwald, Grossriedenthal
