1 quadratische Springform von 23x23 cm Backpapier für den Formenboden Butter für den Formenrand ------------------------------ ZUCKERSIRUP 200 g Zucker 1 dl Wasser 1 EL Zitronensaft 1 Päckchen Vanillezucker ------------------------------ KUCHEN 500 g Griess 150 g Butter, flüssig, ausgekühlt 360 g Jogurt nature 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 EL Mehl 1 TL Backpulver 3 EL Kokosraspel 30 - 36 ganze Mandeln zum Garnieren
1. ZUCKERSIRUP: Alle Zutaten in einer Pfanne aufkochen. Zu Sirupkonsistenz einkochen. Auskühlen lassen. 2. KUCHEN: Alle Zutaten in einer grossen Schüssel verrühren. 3. In die mit Butter und Backpapier vorbereitete Springform füllen. 15 Minuten ruhen lassen. 4. Masse in Rhomben schneiden. Jede Rhombe mit einer Mandel belegen. 5. In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens 30 Minuten backen. 6. Schnittstellen mit Messer nochmals nachziehen. Zuckersirup über warme Basbusa giessen. Auskühlen lassen. Rhomben voneinander lösen, auf Tellern oder Platte anrichten.
VARIANTE: Statt einer quadratischen 1 runde Springform von 24 cm Ø verwenden.
