1 roter Peperoncino ½ Papaya (ca. 200 g) ½ Bund Koriander 70 g Ketchup
1. Peperoncino halbieren, Papaya und Peperoncino entkernen und grob schneiden. 2. Mit Koriander und Ketchup in einen Becher geben und mit dem Stabmixer pürieren.
BEILAGE: Die Sauce passt zu Jambalaya, zu Corn Fritters oder zu Fleisch- und Fischgrilladen.
