6 Eier 150 g Mayonnaise 50 g nordische Sauermilch ½ Zitrone, abgeriebene Schale 1 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Zitonenpfeffer 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie
1. Die Eier hart kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in kleine Würfelchen schneiden. 2. Die Mayonnaise mit der Sauermilch, der Zitronenschale und dem -saft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer würzen. Die Kräuter fein mischen und darunterziehen. 3. Eier und Sauce gut mischen. Mit Schnittlauchhalmen garnieren.
