2 Blutorangen 4 dl Blutorangensaft, frisch gepresst 150 g Zucker 180 g Joghurt nature (z.B. Bifidus) 180 g griechisches Joghurt mit Honig 2 dl Rahm
1. Orangenschale mit einem Zestenmesser abziehen. Orangen beiseite stellen. 2. Blutorangensaft mit Zucker bei mittlerer Hitze zu ½ einkochen lassen. 3. Orangentesten dazugeben. Saft auskühlen lassen. 4. Orangensaft mit beiden Joghurtsorten verrühren. Rahm steif schlagen und darunter heben. 5. Masse ca. 6 Stunden gefrieren lassen. Dabei 2 - 3 Mal mit einem Schwingbesen durchrühren. 6. Zum Servieren beiseite gestellte Orangen auspressen. Saft in Dessertschalen verteilen. Aus der Glace Kugeln formen. Mit dem Saft servieren.
HINWEIS: Orangensaft für die Glace entweder selber pressen, für 1 dl Saft braucht es ca. 3 Orangen, oder frischen gekauften Blutorangensaft verwenden.
