500 g Bucatini 200 g Mozzarella 80 g Butter, Sahne Parmesan, frisch gerieben Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Die Bucatini «al dente» kochen, mit Butter, geriebenem Parmesan und Pfeffer vermengen und in eine gebutterte Auflaufform gehen; mit etwas Sahne übergiessen. 2. Dann die Bucatini mit dem in feine Scheiben geschnittenen Mozzarella bedecken; der Käse darf nicht den Boden der Form berühren. Etwas geriebenen Parmesan darüber treuen, einige Butterflocken daraufgeben und im Ofen überbacken.
