SAUCE 8 EL Rapsöl 5 EL Essig 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ SALAT 1 kleine Sellerieknolle (ca. 300 g) 120 g Champignons 50 g Salamischeiben 150 g Sbrinz Möckli oder Sbrinz am Stück 100 g Ruccola
1. Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren. 2. Sellerie schälen, auf einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. Champignons scheibeln. Beides sofort mit der Sauce vermischen. 3. Salamischeiben halbieren. Evtl. Sbrinz am Stück in Möckli brechen. 4. Alle Salatzutaten sorgfältig vermischen.
