FISCHKNUSPERLI 400 g Fischfilet (z.B. Egli, Felchen, Zander etc.), in feine Streifen geschnitten Salz 100 g Mehl 2 Eier 150 g Tortillachips, im Mixer zerkleinert Sonnenblumenöl ------------------------------ MELONENSALAT 600 g Honigmelone, klein gewürfelt 600 g Zuckermelone, klein gewürfelt 1 EL Honig
1. Für die Fischknusperli Fischfiletstreifen salzen und mit Mehl, Eier und Tortillachipsbrösel panieren. 2. In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl goldgelb ausbacken und auf Haushaltpapier abtropfen lassen. 3. Für den Melonensalat Melonenwürfel mit Honig marinieren. 4. Die Fischknusperli mit dem Melonensalat anrichten.
