SAUCE 1 TL Senf 2 EL weisser Balsamico 2 - 3 EL Rapsöl 2 EL glattblättrige Petersilie, fein gehackt Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ SALAT 350 g Zucchini, gerüstet, in Stäbchen geschnitten 150 g Feta, zerbröckelt glattblättrige Petersilie zum Garnieren ------------------------------ KNOBLAUCH-CROSTINI 4 - 8 Parisettescheiben 1 Knoblauchzehe, nach Belieben
1. SAUCE: Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, würzen. 2. SALAT: Zucchini und Feta zur Sauce geben, mischen, auf Teller geben, garnieren. 3. CROSTINI: Parisette toasten und nach Belieben mit einer Knoblauchzehe einreiben, zum Salat servieren.
