2 ausgewallte Flammkuchenteige (ca. 24x30 cm) oder 2 Pizzateige (ca. 24 cm Ø) 180 g Crème fraîche mit Kräutern 3 Stangenselleriestängel je 200 g Cherry-Tomaten, gelb und rot 200 g Speckwürfeli ½ TL Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle
1. Teige auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen. 2. Crème fraîche auf die Teige streichen, dabei rundum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. 3. Stangensellerie ca. 2 mm dick draufhobeln. 4. Cherry-Tomaten halbieren, darauf verteilen. Speckwürfeli darüberstreuen, würzen. 5. Backen: ca. 20 Minuten im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft).
