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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
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Wildbretgewürz |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Grundlagen |
| Quelle: |
Betty Bossi |
Kategorie: |
Gewürze |
| Saison: |
Herbst |
Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2010-09-28 |
Fleischlos: |
Ja |
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1 TL Kakaopulver
1 TL schwarze Pfefferkörner
½ TL Fenchelsamen
½ TL Ingwerpulver
½ TL Kardamompulver
½ TL Zimt
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
½ TL Salz |
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1. Alle Zutaten zusammen im Cutter fein mahlen. |
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INFO: Wildbret-Gewürz gut verschlossen, trocken und dunkel aufbewahren.
Haltbarkeit: ca. 6 Monate. Eignet sich zum Beizen und Würzen von Wild. |
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