1 EL Margarine oder Butter 1 Zwiebel, feingehackt 1 dl Cognac 2 dl Doppelrahm 1 Limette, abgeriebene Schale und Saft ¾ TL Salz Pfeffer aus der Mühle
1. Butter oder Margarine in der Bratpfanne warm werden lassen. Zwiebeln andämpfen. Mit dem Cognac ablöschen. Flüssigkeit bis auf ca. 3 EL einkochen lassen. 2. Doppelrahm beifügen, nur noch aufkochen. Limettenschale und Saft zugeben, nur noch heiss werden lassen. Würzen
