3 EL Mayonnaise 3 EL saurer Halbrahm 25 g Roquefort, mit der Gabel zerdrückt 1 TL Zitronensaft ½ Bund Petersilie, fein gehackt Salz, Pfeffer aus der Mühle, nach Bedarf
1. Alle Zutaten mit dem Schwingbesen gut verrühren, würzen
VARIANTE: Statt Roquefort Gorgonzola verwenden Sauce pürieren, sie wird dadurch sämiger
