2 dl Oliven- oder Zitronenöl 20 g Honig 10 g Sojasauce Grill-Würzmix BBQ-Würzmix Thymian, frisch Rosmarin, frisch Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ 600 g Schweinsfiletmédaillons, in 12x50 g geschnitten 12 Specktranchen 200 g Rindsragout à la Minute 8 Holzspiesse
VORBEREITUNG 1. Oliven oder Zitronenöl mit Honig, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Grill-Würzmix, BBQ-Würzmix, frischem Thymian und Rosmarin mischen und Schweinsfiletmédaillons sowie Rindsragout 1 Stunde darin marinieren.
ZUBEREITUNG 2. Die Schweinsfiletmédaillons mit 1 Specktranche umwickeln und je 3 Stück an 1 Holzspiess stecken. Rindsragout an einen weiteren Holzspiess stecken und auf dem Grill beidseitig 3 - 5 Minuten grillieren.
BEILAGE: Mit Dippsaucen, Chips oder Focaccia servieren.
