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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
Rezeptbeschreibung

 

 

  Zuppa inglese (4)
  Florentinisches Pudding
   
 

       
Herkunft: Italien Menüfolge: Süsspeisen Kalt
Quelle: Migliarese, Paolo Kategorie: Pudding
Saison: Haute Cuisine: Nein
Anzahl Personen:   4   Niedergaren: Nein
Erfasst: 2012-10-14 Fleischlos: Ja
       

   
  200 g Savoiardi (Löffelbiskuits)
Alkermes, Gran Marnier oder Vin Santo (nach Belieben)
5 dl Vanillecrème
5 dl Schokoladencrème
150 g Früchte, leicht kandiert
   
  1. Eine tiefe Schüssel mit 1 Schicht Löffelbiskuits auskleiden.
2. Mit Rosen- oder Gran Marnier oder Vin Santo grosszügig anfeuchten.
3. Mit Vanillecrème die Biskuit decken.
4. Eine zweite Schicht Löffelbiskuit darauf legen.
5. Mit dem Likör grosszügig die Biskuit anfeuchten.
6. Mit Schokoladencrème die Biskuit decken.
7. Mit Vanillecrème die Schokolade Schicht marmorieren.
8. Mit den kandierten Früchten bestreuen.
9. Im Kuhlschrank abkühlen.
   
 
   
   
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© Erich Brunner-Spiegel, CH-4500 Solothurn
Letzte Änderung:
03.05.2022