1 Becher Schlagrahm (1,8 dl) 2 Beutel Rahmhalter 2 - 3 EL Zucker (ca 25 g) 1½ dl Eierlikör 1 Vanilleschote 1 Ei
1. Schlagrahm mit dem Rahmhalter steif schlagen, dann Zucker und Eierlikör darunterrühren. 2. Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen. 3. Das Ei teilen, Eigelb mit dem Vanillemark verrühren und unter die Rahm-Masse rühren. 4. Eiweiss zu Schnee schlagen, vorsichtig unter die Masse ziehen und diese in eine flache Schale füllen. 5. Im Tiefkühler einige Stunden gefrieren lassen.
