4 ofenfeste, eingebutterte Förmchen von je ca. 5 dl Inhalt ------------------------------ ca. 400 g Trauben, weiss und/oder blau 4 dl Milch 1 Vanillestängel, längs aufgeschnitten 50 g Butter, in Stücke geschnitten 125 g Zucker 1 Prise Salz 100 g Mehl 4 Eier 4 EL Mandelblättchen Puderzucker zum Bestäuben
1. Trauben in die ausgebutterten Förmchen verteilen. 2. Milch und Vanille aufkochen, Butter darin schmelzen. 3. Zucker und Salz darunterrühren. Eier beifügen, gut verrühren, Mehl dazusieben, gut darunterrühren. 4. Vanillestängel entfernen. 5. Masse über die Trauben giessen. Mit den Mandelblättchen bestreuen. 6. In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens 20 - 30 Minuten backen. 7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
