1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen ½ Bund Koriander 2 EL Olivenöl 1 EL Kreuzkümmel ½ TL Cayennepfeffer-Flocken 2 Dosen weisse Bohnen à je ca. 440 g 1 Dose gehackte geschälte Tomaten (ca. 425 g) Salz
1. Zwiebel, Knoblauch und Koriander samt Stielen hacken. 2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Koriander dazugeben. Ca. 3 Minuten dünsten. 3. Bohnen und Tomaten dazugeben. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. 4. Bohnen anrichten und mit Brot servieren.
