3 dl Rahm 3 dl Sauerrahm 6 Eier 250 g Gruyère, gerieben Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle Muskatnuss Butter, für die Form
1. Alle Zutaten gut verrühren, nicht schlagen. 2. In eine ausgebutterte Gratinform verteilen und im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis die Masse fest und goldgelb ist.
BEILAGE: Dazu ein Salat und eine leichte Mahlzeit ist fertig.
