Gebratene Pouletbrüstli / Pouletbrüstchen mit Nüssen
Herkunft:
Thailand
Menüfolge:
Geflügelgerichte Warm
Quelle:
Thaifood-at-home
Kategorie:
Huhn
Saison:
Haute Cuisine:
Nein
Anzahl Personen: 4
kcal: 410
Niedergaren:
Nein
Erfasst:
2015-04-14
Fleischlos:
Nein
6 cl Öl 500 g Pouletbrüstchen, gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gehackt 80 g Zwiebeln, gewürfelt 40 g Chilischoten, getrocknet 40 g Frühlingszwiebeln 80 g Kernelnüsse, geröstet 3 EL Austernsauce 2 EL Zucker Mandeln Pfeffer aus der Mühle 1 dl Hühnerbrühe Maizena
1. Die Hühnerbrust würfeln, den Knoblauch abziehen und hacken, die Zwiebeln schälen und würfeln. 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrust darin schnell braten. Den Knoblauch, die Zwiebeln, die Chilischoten, die Frühlingszwiebeln und die Nüsse zugeben. 3. Das Ganze anschliessend mit der Austernsauce, der Fischsauce, dem Zucker und dem Pfeffer würzen. 4. Die Hühnerbrühe angiessen, alles mit der Stärke binden und sofort mit gedämpftem Reis angiessen.
