4 Schalen von je ca. 2½ dl Inhalt ------------------------------ SALAT 600 g Trauben, gemischt, evtl. halbiert, nach Belieben entkernt ½ Zitrone, abgeriebene Schale und Saft 1 - 2 EL Cognac, Grappa oder Orangensaft 3 - 4 EL Zucker ------------------------------ ZIMTQUARK 150 g Quark 4 EL Zucker 1 TL Zimt 1 dl Rahm, steif geschlagen ------------------------------ GARNITUR Zitronenzesten zum Garnieren
1. Trauben mit Zitronenschale und -saft mischen. Nach Belieben Cognac, Grappa oder Orangensaft und Zucker daruntermischen. 2. Früchte in die Schalen verteilen. 3. Quark, Zucker und Zimt verrühren. Rahm sorgfältig darunterziehen, auf den Beeren verteilen, garnieren.
